4月21日，中國肉類協(xié)會(huì)和新西蘭肉類行業(yè)協(xié)會(huì)在第20屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)上聯(lián)合舉辦技術(shù)研討會(huì)，來自中國和新西蘭的行業(yè)技術(shù)專家和政府官員科，圍繞“為中國和新西蘭紅肉行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值”，就市場分析、標(biāo)準(zhǔn)制定原則、行業(yè)創(chuàng)新和勞動(dòng)力發(fā)展等不同主題進(jìn)行分享。大莊園集團(tuán)董事長陳希濱先生受邀出席，并以《中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢》為主題進(jìn)行分享。

 

   2022年，中國牛羊肉產(chǎn)量均創(chuàng)造歷史新高，且始終保持著平穩(wěn)的增長速度，牛肉產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)9年持續(xù)增長，羊肉產(chǎn)量連續(xù)11年持續(xù)增長。在整個(gè)中國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，豬肉的主導(dǎo)地位仍然不變，但牛羊肉增長空間更大，未來隨著中國消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，牛羊肉的占比將會(huì)不斷提高。

 

   近幾年，中國牛羊肉行業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，但因?yàn)槠鸩捷^晚，仍然存在產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、行業(yè)效益不高等問題，產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)與發(fā)達(dá)國家相比，在重視營養(yǎng)、品牌、情景消費(fèi)等方面也還有較大的差距，牛羊肉加工產(chǎn)業(yè)還存在企業(yè)規(guī)模普遍較小，且多以屠宰和初加工為主，精深加工及副產(chǎn)品綜合利用企業(yè)較少等問題。希望全體從業(yè)者能夠攜手打造和諧、有序的發(fā)展環(huán)境，同時(shí)更好地與新西蘭這樣的畜牧發(fā)達(dá)國家充分溝通、交流，分享信息，提升合作質(zhì)量，促進(jìn)國內(nèi)國際市場同頻共振，共識(shí)共贏，共謀發(fā)展。